Загрузка страницы, подождите...
Антибиотики и антимикробная терапия
ТАБЛЕТКО ANTIBIOTIC.ru
Здравствуйте, гость! :: Сегодня: Пятница, 20 октября 2017 г. English page English 
 Главная страница :: Вход
Разделы сайта
Навигация
Сотрудничество
Конференции и семинары МАКМАХ и НИИАХ
Клиническая микробиология и антимикробная химиотерапия (КМАХ)
Практическое руководство по антиинфекционной химиотерапии
Рассылка
Новости сайта

Кисломолочные продукты полезны при повышенном артериальном давлении?

Опубликовано: Вторник, 19 декабря 2000 г. - 10:25
Тема: Новости медицины Версия для печати

Согласно результатам исследования итальянских ученых, опубликованных в сентябрьском номере журнала Applied and Environmental Microbiology установлено, что бактерии, использующиеся для получения кисломолочных продуктов, содержат ингибиторы АПФ, это может способствовать появлению специфической пищи, понижающей артериальное давление.

Способность бактерий, продуцирующих молочную кислоту, сворачивать белок молока, превращая его в биологически активные компоненты, открывает огромные просторы для научных исследований. В проведенном исследовании авторы использовали два штамма лактобацилл, обычно применяемых в производстве кисломолочных продуктов. В результате было получено большое количество веществ, идентичных хорошо известным ингибиторам АПФ. Дальнейшее изучение этих компонентов показало, что они имели сходную с ингибиторами АПФ активность.

По мнению исследователей, это первые данные, демонстрирующие возможность использовать бактерий в производстве ингибиторов АПФ.

Applied and Environmental Microbiology, 2000; 66: 3898-3904.


16553

кисломолочные продукты, повышенное артериальное давление, молочная кислота, ингибитор АПФ

 
Вход
 Имя пользователя
 Пароль
 Запомнить меня

Кисломолочные продукты полезны при повышенном артериальном давлении? | Войти / Создать логин | 0 Комментарии
Порог
За коментарии ответственны только те, кто их поместил. Мы не несём ответственности за них.

Самая читаемая статья темы «Новости медицины» (просмотров: 99455)
Последние 10 статей на тему «Новости медицины»

Научно-исследовательский институт антимикробной химиотерапии Лаборатория НИИ антимикробной химиотерапии СГМА Научно-методический центр по мониторингу антибиотикорезистентности Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию Кафедра клинической фармакологии СГМА Межрегиональная ассоциация по клинической микробиологии и антимикробной химиотерапии Кокрановское сотрудничество
Рейтинг@Mail.ru
© 2000-2017 НИИАХ СГМА  website@antibiotic.ru